L’Oliveraie
De la récolte de novembre à l’huile nouvelle en décembre, et vous pouvez être au milieu.
L’oliveraie est la partie la plus ancienne de la ferme et celle qui donne le plus de travail, ce qui est une autre façon de dire que c’est celle qui a le plus à raconter.
Novembre et décembre : la récolte
Pendant six semaines, tout le reste s’arrête. Les filets descendent, les arbres sont gaulés, les caisses se remplissent, et tout part au moulin avant la fin de la journée, parce que des olives qui passent la nuit font monter l’acidité de l’huile.
Qui séjourne à cette période est invité (jamais obligé) à aider. Ce n’est pas un spectacle : c’est du travail, et les mains noircissent. En échange, on déjeune au champ et on goûte l’huile nouvelle encore trouble, sur du pain, avec du sel. Il n’y a pas grand chose de meilleur.
Le reste de l’année
De janvier à octobre, l’oliveraie est ombre et silence. C’est le meilleur endroit de la ferme au milieu d’une après-midi d’août, et c’est là que les ânes vont se promener.
Emporter de l’huile
Nous mettons la nôtre en bouteille. Si vous en voulez, dites-le simplement, nous la vendons à la porte, sans cérémonie.
- Quand
- Récolte de novembre à décembre · de l’ombre toute l’année
- Durée
- Une demi-journée, si vous voulez donner un coup de main
- Prix
- Compris dans votre séjour
Se renseigner sur cette expérience
Dites-nous vos dates et qui vient. Nous répondons le jour même avec les disponibilités et un prix, sans commission entre nous.
Toutes les expériences
L’Atelier
Un vrai atelier de mécanique, avec de vrais outils, et la porte ouverte.
Les Poules et les Ânes
Des œufs encore chauds avant le petit-déjeuner, et deux ânes qui ne refusent jamais une carotte.
Le Verger
Figues, oranges, grenades, coings et un amandier qui fleurit en février.