De olijfgaard
Van de oogst in november tot nieuwe olie in december, en u kunt er middenin staan.
De olijfgaard is het oudste deel van de boerderij en het deel dat het meeste werk geeft, wat een andere manier is om te zeggen dat het ook het meeste te vertellen heeft.
November en december: de oogst
Zes weken lang ligt al het andere stil. De netten gaan omlaag, de bomen worden geslagen, de kratten lopen vol, en alles gaat nog dezelfde dag naar de pers, want olijven die een nacht blijven liggen, drijven de zuurgraad van de olie op.
Wie in die tijd hier verblijft, is uitgenodigd (nooit verplicht) om te helpen. Het is geen voorstelling: het is werk, en uw handen worden zwart. In ruil daarvoor luncht u op het veld en proeft u de nieuwe olie terwijl hij nog troebel is, op brood, met zout. Veel beter wordt het niet.
De rest van het jaar
Van januari tot oktober is de olijfgaard schaduw en stilte. Midden op een augustusmiddag is het de beste plek van de boerderij, en daar gaan de ezels wandelen.
Olie mee naar huis
We bottelen onze eigen olie. Wilt u wat, zeg het gewoon; we verkopen hem aan de deur, zonder enige plichtpleging.
- Wanneer
- Oogst van november tot december · schaduw het hele jaar
- Duur
- Een halve dag, als u een handje wilt helpen
- Prijs
- Bij uw verblijf inbegrepen
Vraag naar deze ervaring
Vertel ons uw datums en wie er komt. Wij antwoorden dezelfde dag met beschikbaarheid en een prijs, zonder commissie ertussen.
Alle ervaringen
De werkplaats
Een echte monteurswerkplaats, met echt gereedschap, en de deur open.
De kippen en de ezels
Eieren die nog warm zijn voor het ontbijt, en twee ezels die nooit een wortel weigeren.
De boomgaard
Vijgen, sinaasappels, granaatappels, kweeperen en een amandelboom die in februari bloeit.