El Olivar
De la cosecha de noviembre al aceite nuevo en diciembre, y puede estar en medio de todo.
El olivar es la parte más antigua de la finca y la que más trabajo da, que es otra manera de decir que es la que más tiene que contar.
Noviembre y diciembre: la cosecha
Durante seis semanas todo lo demás se para. Se tienden los mantones, se varean los árboles, se llenan las cajas, y todo va a la almazara antes de que acabe el día, porque la aceituna que pasa la noche sube la acidez del aceite.
Quien se aloje en esas fechas está invitado (nunca obligado) a ayudar. No es una representación: es trabajo, y las manos se ponen negras. A cambio se come en el campo y se prueba el aceite nuevo todavía turbio, sobre pan, con sal. No hay mucho mejor que eso.
El resto del año
De enero a octubre el olivar es sombra y silencio. Es el mejor sitio de la finca a media tarde en agosto, y es por donde salen a pasear los burros.
Llevarse aceite
Embotellamos el nuestro. Si quiere, dígalo sin más, lo vendemos en la puerta, sin ninguna ceremonia.
- Cuándo
- Cosecha de noviembre a diciembre · sombra todo el año
- Duración
- Medio día, si quiere echar una mano
- Precio
- Incluido en la estancia
Preguntar por esta experiencia
Díganos sus fechas y quién viene. Respondemos el mismo día con disponibilidad y precio, sin comisiones de por medio.
Todas las experiencias
El Taller
Un taller mecánico de verdad, con herramientas de verdad, y la puerta abierta.
Las Gallinas y los Burros
Huevos aún calientes antes del desayuno, y dos burros que nunca dicen que no a una zanahoria.
El Huerto
Higos, naranjas, granadas, membrillos y un almendro que florece en febrero.